Volim mascarpone, volim kakao i kavuuuu..zašto ne napraviti i tortu!? 😀
Biskvit
- 4 cijela jaja
- 8 dag šećera
- 6 dag maslaca
- 1 žličica instant kave
- 1 žlica tople vode
- 10 dag oštrog brašna
- 1 žlica kakaa u prahu
- pola praška za pecivo (pzp)
Krema
- 1 žličica instant kave(može i liker od kave)
- 2 žlice tople vode
- 400 ml vrhnja za šlag
- 2 žlice kakaa u prahu
- 8 dag šećera u prahu
- 25 dag mascarpone sira
- 1 mljevena želatina
Prvo se bacam na izradu biskvita.. Jaja i šećer pjenasto izmiksati. Dodati otopljeni maslac i kavu otopljenu u jednoj žlici vode. Brašno pomiješati s kakaom i PZP te dodavati u smjesu i lagano miješati (najbolje pjenjačom). Izliti u kalup (promjer 26) i peći na 180° 20 minuta.
Krema ne može biti jednostavnija, bez puno filozofije! Kavu otopiti u dvije žlice tople vode (ja stavim 2 žlice likera od kave). U slatko vrhnje dodati kakao i prethodno otopljenu kavu..(ako stavite liker onda ne treba kava)..miješati dok se krema ne počne zgušnjavati(ne do kraja). U smjesu umiješati šećer u prahu i mascarpone. Na kraju dodati želatinu(koju napravimo prema uputi na vrećici). Promiješati još jednom i kremu odmah rasporediti po ohlađenom biskivtu! Ukrasite po želji šlagom, otopljenom čokoladom ili šarenim mrvicama..
Pustite par sati u hladnjaku i poslužite! 🙂
Odgovori