Za početak ove godine odlučila sam napraviti tortu od sira. Da malo predahnem od silne čokolade, odlučila sam se za totalno drugačiju kombinaciju. Za sve ljubitelje sira, ova jednostavna i lagana torta, brze pripreme osvojiti će vas okusom.
Tanko tijesto, nadjev od sira i limuna te sloj bjelanjaka sa šećerom. Slatka i ukusna kombinacija za sve.
Život je prekratak. Prvo pojedi desert.
Ernestine Ulmer
Ovom tortom otvaram ovu 2019 godinu! Želim da vam se ostvare sve želje, da uvijek probudite dijete u sebi te da volite i budete voljeni. Još sam uvijek nekako ušuškana u te blagdane pa mi je iskreno i malo teže napisati neki veći uvod. Voljela bih da ovi blagdani malo duže traju. Ova zima čovjeka zaljepi za kuću pa sve nekako postane usporeno. No, uskoro, za vas otvaram i neke nove kategorije na blogu ali o tome ćemo sljedeći put! 🙂
U nastavku pročitajte recept za ovu torticu.
Sastojci
Tijesto
- 11 dag glatkog brašna
- 7 dag maslaca
- 5 dag šećer
- 1 žumanjak
- pola dcl mlijeka
Nadjev
- 50 dag svježeg sira
- 2 žumanjka
- 10 dag šećera
- sok pola limuna
- žlica limunove korice
Nadjev 2
- 5 bjelanjaka
- 15 dag šećera
Piprema
U posudu stavite brašno, dodajte omekšali maslac, šećer, žumanjak i malo mlijeka. Izradite prhko tijesto. Po potrebi dodajte još malo brašna. Tijesto utapkajte u kalup za torte promjera 26 cm.
Stavite ga peći na 180°C, nekih 10ak minuta.
U međuvremenu napravite nadjev od sira i limuna. Svježi sir ocijedite i propasirajte, dodajte žumanjke, šećer, limunov sok, limunovu koricu i sve dobro promiješajte.
Kada je tijesto polupečeno na njega izlijte nadjev od sira. Vratite u pećnicu te pecite dok sir ne očvrsne. Zatim izradite snijeg od bjelanjaka u kojeg postepeno dodajete šećer, te miksate dok ne dobijete čvrsti i sjajni snijeg. Tortu izvadite iz pećnice, stavite napravljeni snijeg te ponovo vratite da se snijeg malo posuši. I to je to. Torta je gotova. Pustite ju da se ohladi i poslužite uz šalicu dobre kave.
Odgovori