Mama Drama

Blogerica Nevena Josipović

  • Deserti
  • Kruh & peciva
  • Glavna jela
  • Zimnica
  • Moj vrt
  • Biti mama
  • O meni

Starinska torta s orasima

22.05.2019. 1 komentar

Danas se na internetu može pronaći jako puno verzija torti s orasima, ali ono što morate znati da ona prava starinska u sebi sadrži osnovne sastojke koje su koristile naše bake u njihovo vrijeme.

Spremila sam se da vam napišem recept ove starinske torte koja se nalazi u bilježnici moje mame i već se generacijama prenosi dalje. Kada su u pitanju torte moji ukućani će vam reći da je ovo torta broj 1, okusom se ne može mjeriti s niti jednom drugom.

Kod izrade ove torte bitno je da duže miksate sastojke za biskvit, kako se kaže – što duže to bolje. Koriste ste jednostavni sastojci koje uvijek imate u kući. U nastavku pročitajte kako napraviti tako dobru tortu koju će zavoljeti vaši najdraži.

Sastojci

Biskvit

  • 4 jaja
  • 10 žlica vode
  • 30 dag šećera
  • 10 dag mljevenih oraha
  • 20 dag glatkog brašna
  • pola praška za pecivo
  • + 3 dcl mlijeka za namočiti biskvit

Krema

  • 30 dag šećera
  • 14 žlica mlijeka
  • 30 dag mljevenih oraha
  • 25 dag maslaca

Priprema

Pećnicu zagrijte na 170°C.

U posudu stavite jaja i miksajte ih 3 minute. Miksajući jaja dodajte 10 jušnih žlica hladne vode.

Zatim dodajte šećer. Nastavite miksati 10 minuta!

Nakon toga, dodajte mljevene orahe, nastavite miksati i za kraj dodajte brašno pomiješano s pola praška za pecivo.

Izmiksajte sve sastojke i smjesu izlijte u kalup promjera 26 cm. Kalup prethodno nauljite i pospite brašnom. Umjesto toga na dno možete staviti papir za pečenje, ali samo na dno kalupa, ne na obruč.

Biskvit pecite na 170°C, nekih 35 do 40 minuta. Obavezno čačkalicom probajte da li je pečen. Kada je pečen, izvadite ga iz pećnice i pustite u kalupu da se ohladi.

Za to vrijeme napravite kremu.

U manji lonac dodajte mlijeko i šećer. Stavite na laganu vatru i miješajte dok se šećer ne otopi. Dodajte mljevene orahe i pjenjačom dobro izmiješajte sastojke.

Maknite s vatre i pustite da se ohladi. Kada se krema ohladi dodajte omekšali maslac i izmiksajte cijelu smjesu.

Biskvit prerežite tako da dobijete tri kore. Svaku koru namočite s 1 dcl mlijeka, možete i malo više od 1 dcl da vam kore budu sočne.

Na stalak za tortu stavite koru, premažite ju kremom, dodajte drugu koru, pa opet premažite kremom. Stavite zadnju koru i cijelu tortu premažite ostatkom kreme. Tortu možete posuti mljevenim orasima.

Stavite ju u hladnjak preko noći pa poslužite.

 

Kategorija: Deserti

Tko je Nevena Josipović

Bok! Ja sam Nevena. Obožavam kuhati i jednostavno provoditi vrijeme u kuhinji, zato ovaj blog posvećujem hrani, receptima, mojem vrtu u kojem uzgajam svježe … [više]

Komentari

  1. Maja T. kaže

    08.11.2020. kod 20:51

    Napokon torta u punom smislu naziva starinska ( čitaj prava, bogata, ukusna, domaća…) torta! Znači najbolja ikad!!!

    Odgovori

Odgovori Otkaži odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

Ova web-stranica koristi Akismet za zaštitu protiv spama. Saznajte kako se obrađuju podaci komentara.

Dobrodošli na moj blog!

Nevena Josipović

Bok! Ja sam Nevena. Obožavam kuhati i jednostavno provoditi vrijeme u kuhinji, zato ovaj blog posvećujem hrani, receptima, mojem vrtu u kojem … [više]

Zadnje objave

Poširane kruške

Kruška je uz jabuku zasluženo kraljica jeseni. Poširane u vinu uz dodatak začina savršeno se slažu s kremom od mascarpone … [više]

Choux sa skutom i malinama

Ovo vam izgleda tako divno na tanjuru i tako divni okusi se spajaju. Choux odnosno tijesto princess krafni sam napravila po … [više]

Speculaas kuglice – od svega 5 sastojaka do savršenih kuglica

Još jedne kuglice koje možete napraviti od svega 5 sastojaka i oduzeti će vam malo vremena. Kod njih je sve jednostavno stoga … [više]

Javite mi se! :-)

  • Facebook
  • Instagram
Deserti | Kruh & peciva | Glavna jela | Zimnica | Moj vrt | Biti mama | O meni

Sadržaj bloga Mama Drama uređuje Nevena Josipović. Copyright © 2023.