Mama Drama

Blogerica Nevena Josipović

  • Deserti
  • Kruh & peciva
  • Glavna jela
  • Zimnica
  • Moj vrt
  • Biti mama
  • O meni

Starinska pita s jabukama – provjereno najbolja

24.09.2018. 6 komentara

Jabuke. Kraljice voća. Slatke, kiselkaste, male, velike. Ako ih igdje kupujem onda je to u mjestu Jarmina.

Svake jeseni imam običaj stati kod jednog štanda prepunog jabuka. Čovjek ne zna koje bi uzeo, samim time što znam da su domaće. Ne mogu vam objasniti koliko su slađe i ukusnije od onih u trgovini.

Obožavam ovaj dio godine. I taj miris jabuka u zraku. Uvijek si ponesem gajbu, dvije, onda ostatak ukućana zna što to znači. Pretvoriti ćemo se u jabuke.

Ako se ičemu veselim onda je to pita moje mame. Takvu samo ona zna napraviti. Fino prhko tijesto, i dobar komad nadjeva. Ne volim kad mi je jabuka u tragovima.

Ova pita će vas oduševiti jer se tijesto topi u ustima, a nadjev se savršeno uklapa. Mama je taj recept naslijedila od još starijih generacija, a ja ću ga podijeliti s vama.

Sastojci

  • 25 dag glatkog brašna +10 dag
  • 1 prašak za pecivo
  • 10 dag ulja
  • 10 dag šećera
  • 2 žutanjka
  • 1 cijelo jaje
  • 4 žlice mlijeka

Nadjev

  • 8 jabuka
  • malo cimeta
  • 3 žlice ulja
  • 3 žlice šećera

Priprema

Za početak jabuke očistite i izribajte. Dodajte im cimet, ulje i šećer. Dobro promiješajte, probajte, pa po želji možete dodati još šećera, ovisno koliko slatko volite.

U posudu stavite brašno i promiješajte s praškom za pecivo.

U drugoj posudi izmiksajte žutanjke, šećer i ulje. Za ulje sam vam napisala 10 dag, nije zabuna, već stavite šalicu na vagu i ulijte ulja dok vam ne pokaže 10 dag.

Dobro izmiksajte. U tekuću smjesu dodajte brašno. Promijenite nastavak na mikseru za tijesto (spirale) dodajte mlijeko i 1 jaje. Miksajte i zamijesite tijesto.

Zatim tijesto prebacite na podlogu, nastavite rukama mijesiti i doradite ga s još 10 dag brašna.

Tijesto podijelite na dva dijela. Svaki komad izvažite da budu jednaki.

Podlogu na kojoj ćete razvaljati tijesto pobrašnite. Tijesto također pobrašnite i razvaljajte na veličinu tepsije. Koristite neku manju tepsiju. Moja je otprilike 20×35.

Prvu koru namotajte na oklagiju te prebacite u tepsiju. Dno tepsije možete premazati s malo ulja i posuti s malo brašna. Na koru stavite pripremljeni nadjev. Zatim razvaljajte drugu koru i stavite ju preko nadjeva.

Gornju koru izbodite s vilicom. Pitu stavite peći u zagrijanu pećinu na 150°C, 45 min. Mora vam dobiti zlatno-smeđu boju.

Kada je pita gotova, pustite da se ohladi te ju pospite šećerom prahu.

Uživajte u ovoj slasnoj piti.

Ujedno na mom blogu možete pronaći još jedan recept za ukusnu pitu s jabukama.

Kategorija: Deserti Tagovi: applepie, pita s jabukama

Tko je Nevena Josipović

Bok! Ja sam Nevena. Obožavam kuhati i jednostavno provoditi vrijeme u kuhinji, zato ovaj blog posvećujem hrani, receptima, mojem vrtu u kojem uzgajam svježe … [više]

Komentari

  1. Matea kaže

    12.12.2018. kod 21:41

    Predivnaaaa, pravila sam je u bezglutenskoj verziji. Odlična! 😍

    Odgovori
    • Nevena kaže

      16.12.2018. kod 10:13

      Hvala puno! Ovo je zbilja po bakinom starom receptu i ni jedan se ne može mjeriti s njom. 🙂 Znači u bezglutenskoj verziji je isto odličan? Jako mi je drago da vam se sviđa.

      Odgovori
      • Matea kaže

        19.04.2019. kod 19:17

        Da, odličan, mekan, divan. 👩‍🍳

        Odgovori
        • Nevena kaže

          21.04.2019. kod 22:58

          Hvala 🙂

          Odgovori

Odgovori Otkaži odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

Ova web-stranica koristi Akismet za zaštitu protiv spama. Saznajte kako se obrađuju podaci komentara.

Dobrodošli na moj blog!

Nevena Josipović

Bok! Ja sam Nevena. Obožavam kuhati i jednostavno provoditi vrijeme u kuhinji, zato ovaj blog posvećujem hrani, receptima, mojem vrtu u kojem … [više]

Zadnje objave

Poširane kruške

Kruška je uz jabuku zasluženo kraljica jeseni. Poširane u vinu uz dodatak začina savršeno se slažu s kremom od mascarpone … [više]

Choux sa skutom i malinama

Ovo vam izgleda tako divno na tanjuru i tako divni okusi se spajaju. Choux odnosno tijesto princess krafni sam napravila po … [više]

Speculaas kuglice – od svega 5 sastojaka do savršenih kuglica

Još jedne kuglice koje možete napraviti od svega 5 sastojaka i oduzeti će vam malo vremena. Kod njih je sve jednostavno stoga … [više]

Javite mi se! :-)

  • Facebook
  • Instagram
Deserti | Kruh & peciva | Glavna jela | Zimnica | Moj vrt | Biti mama | O meni

Sadržaj bloga Mama Drama uređuje Nevena Josipović. Copyright © 2023.