Mama Drama

Blogerica Nevena Josipović

  • Deserti
  • Kruh & peciva
  • Glavna jela
  • Zimnica
  • Moj vrt
  • Biti mama
  • O meni

Sok od bazge/zove

05.06.2017. Komentiraj

Ta divna bazga i njen jedinstveni okus…najstarija i najljekovitija biljka Europe. Od nje možete napraviti čaj, sok ili pak od njenih bobica pekmez..donosim vam recept za sirup(sok) od bazge..

2017-06-05_14.03.56

 

Pošto kod mene svi ukućani obožavaju bazgu uvijek se držim broja 100…

Potrebni sastojci

  • 100 većih cvjetova bazge
  • 10 litara vode
  • 10 kg šećera
  • 13 dag limunske kiseline
  • 5 limuna
  • + staklene boce, veće posude

Cvjetove bazge berem dok je sunčano jer je onda puno više otvorenih cvjetića. Ove godine sam se borila s onim malim crnim bubicama, tako da uvijek gledajte da su vam cvjetovi čisti,da nemate kasnije problema.

Bazgu operite, stavite u veću posudu, dodajte vodu, limunsku kiselinu te narežite limune zajedno s korom i dodajte u to. Dobro izmiješajte te pokrijte gazom i ostavite 24 sata da odstoji.

 

Drugi dan tekućinu procijedite, ja obično koristim sito i preko sita gazu, da sam 100% sigurna da ni najmanji komadić nije ostao u tekućini.

2017-06-05_14.15.11

Od 10 litara vode oduzmem 3 litre te stavim u veliki lonac zajedno s 10 kg šećera. Stavim na vatru te miješam dok se šećer ne otopi, odnosno dok ne provije. Kada se šećer otopio tu “smjesu” vratite u preostalu vodu. Dobro promiješajte da se sjedini.

Staklene boce operite u vrućoj vodi i zagrijte u pećnici na 100°C, 15ak min. Za ovu mjeru treba vam 14 staklenih boca.

Sirup je još vruć, stoga ga možete ulijevati u boce.

Uživajte u soku od bazge! 

Kategorija: Sokovi, džemovi, zimnica Tagovi: bazga, limun, sok

Tko je Nevena Josipović

Bok! Ja sam Nevena. Obožavam kuhati i jednostavno provoditi vrijeme u kuhinji, zato ovaj blog posvećujem hrani, receptima, mojem vrtu u kojem uzgajam svježe … [više]

Odgovori Otkaži odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

Ova web-stranica koristi Akismet za zaštitu protiv spama. Saznajte kako se obrađuju podaci komentara.

Dobrodošli na moj blog!

Nevena Josipović

Bok! Ja sam Nevena. Obožavam kuhati i jednostavno provoditi vrijeme u kuhinji, zato ovaj blog posvećujem hrani, receptima, mojem vrtu u kojem … [više]

Zadnje objave

Poširane kruške

Kruška je uz jabuku zasluženo kraljica jeseni. Poširane u vinu uz dodatak začina savršeno se slažu s kremom od mascarpone … [više]

Choux sa skutom i malinama

Ovo vam izgleda tako divno na tanjuru i tako divni okusi se spajaju. Choux odnosno tijesto princess krafni sam napravila po … [više]

Speculaas kuglice – od svega 5 sastojaka do savršenih kuglica

Još jedne kuglice koje možete napraviti od svega 5 sastojaka i oduzeti će vam malo vremena. Kod njih je sve jednostavno stoga … [više]

Javite mi se! :-)

  • Facebook
  • Instagram
Deserti | Kruh & peciva | Glavna jela | Zimnica | Moj vrt | Biti mama | O meni

Sadržaj bloga Mama Drama uređuje Nevena Josipović. Copyright © 2023.