Imali li što ljepše nego pozdraviti proljeće jednom finom starinskom roladom premazanom ukusnim džemom od marelice. Volite li općenito džemove i pekmeze!? Mi ih obožavamo i osim na kruhu volimo ih u kolačima i raznim jelima.
Ovaj put odlučila sam napraviti jednostavnu roladu koju samo premažete s džemom i dobijete odličan kolač za popodnevna druženja. Priprema je jednostavna i brza i treba vam svega 15ak minuta da napravite smjesu. U nastavku pročitajte recept i okušajte se u izradi.
Sastojci
- 6 jaja
- 12 dag glatkog brašna
- 12 dag šećera
- 1 vanilin šećer
- Prstohvat soli
- Malo limunove korice
- 240 grama Dida Boža džema od marelice
Priprema
Bjelanjke odvojite od žumanjaka. Zatim u bjelanjke dodajte prstohvat soli, miksajte i kada vam se zapjene dodajte 60 grama šećera, nastavite miksati u čvrsti snijeg.
Žumanjke izmiksajte zajedno sa 60 grama šećera, vanilin šećerom i malo naribane limunove korice. Postepeno dodajte brašno i dobro izmiksajte.
Zatim snijeg od bjelanjaka u tri navrata dodajte u smjesu od žumanjaka i pjenjačom promiješajte da se smjese sjedine.
Lim obložite papirom za pečenje i izlijte smjesu.
Stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva, 10 minuta. Vruć biskvit pustite 2 minute da odmori, zatim ga maknite s papira i premažite džemom od marelice.
Zarolajte ga i prekrijte mokrom krpom dok se ne ohladi. Kasnije ga pospite šećerom u prahu i poslužite.
U suradnji s Dida Boža
Odgovori