Mama Drama

Blogerica Nevena Josipović

  • Deserti
  • Kruh & peciva
  • Glavna jela
  • Zimnica
  • Moj vrt
  • Biti mama
  • O meni

Galette – pita punjena pijanim višnjama

29.06.2019. Komentiraj

Vjerojatno ćete se zapitati što je zapravo galette, ali odgovor je sasvim jednostavan. To je pita punjena voćem po želji, čak ju možete puniti i smrznutim voćem ali je bolje iskoristiti sezonsko, svježe. Možete ju raditi i u slanoj verziji ali meni je nekako draža u slatkoj.

Ja sam iskoristila višnje, a vi možete voće koje obožavate (marelice, ananas, jabuke i sl..)

Pri izradi galette maslac neka vam bude hladan, tijesto će biti mrvičasto i neće se povezati dok ne dodate vodu, ali o tome ću u samom receptu, stoga je najbolje da u nastavku pročitate recept.

>>  Džem od višanja <<

Sastojci

Tijesto

  • 25 dag glatkog brašna
  • 3 žlice šećera
  • malo soli
  • 17 dag maslaca
  • 2 žlice hladne vode

Nadjev

  • 30 dag očišćenih višanja
  • 3 žlice šećera
  • 1 rum šećer (umjesto toga može 1 velika žlica ruma)
  • 2 male žličice gustina

Priprema

U posudu stavite brašno, dodajte šećer, prstohvat soli i hladan maslac narezan na kockice. Miksajte 5 minuta.

Nakon toga dodajte hladnu vodu i nastavite miksati još 2 – 3 minute.

Zatim mrvičasto, nepovezano tijesto stavite na radnu plohu i rukama ga oblikujte i povežite u kuglu.

Zamotajte ga u prozirnu foliju i pustite u hladnjaku 30 minuta. Radnu plohu pobrašnite te tijesto razvaljajte na pola cm debljine.

Krugove izrežite nekom zdjelicom koja vam je pri ruci.

Za nadjev u posudi pomiješajte višnje zajedno sa šećerom, rumom i gustinom.

Za višnje gustin je obavezan jer one puštaju puno soka, dok za ostalo voće nije potreban.

Dvije žlice nadjeva stavite na sredinu izrezanih pita, a rubove lagano presavijte prema unutra da nadjev ne može izaći. Rubove premažite umućenim jajem i pospite šećerom.

Pite stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180°C, 35 do 40 minuta.

Ohlađene pite pospite šećerom u prahu.

Kategorija: Deserti

Tko je Nevena Josipović

Bok! Ja sam Nevena. Obožavam kuhati i jednostavno provoditi vrijeme u kuhinji, zato ovaj blog posvećujem hrani, receptima, mojem vrtu u kojem uzgajam svježe … [više]

Odgovori Otkaži odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

Ova web-stranica koristi Akismet za zaštitu protiv spama. Saznajte kako se obrađuju podaci komentara.

Dobrodošli na moj blog!

Nevena Josipović

Bok! Ja sam Nevena. Obožavam kuhati i jednostavno provoditi vrijeme u kuhinji, zato ovaj blog posvećujem hrani, receptima, mojem vrtu u kojem … [više]

Zadnje objave

Bloody berry torta – savršenstvo okusa

Upravo ovu tortu oduvijek sam gledala nekako sa strane. Nisam vam ja neki ljubitelj šumskog voća moram vam priznati. Radila … [više]

Bananko rolada

Kada nemate vremena a upravo vas je uhvatila želja za slatkim imam riješenje za vas! :) Sve što vam treba je svega par … [više]

Cranachan – škotski desert gotov za 15 minuta

Znam da ljeti ne želite paliti pećnicu i provoditi vrijeme u kuhinji stoga sam odlučila pokazati vam da fino i ukusno možete … [više]

Javite mi se! :-)

  • Facebook
  • Instagram
Deserti | Kruh & peciva | Glavna jela | Zimnica | Moj vrt | Biti mama | O meni

Sadržaj bloga Mama Drama uređuje Nevena Josipović. Copyright © 2021.