Ja sam zbilja vjerna piletini. To je jedino meso koje mi ne može dosaditi. Sastojci su vam uvijek dostupni, a njegova jednostavna priprema oduševit će sve.
Zapravo je sličan gulašu ali ovdje se radi o piletini, pa pričamo o paprikašu.
Dobiti ćete jedan ukusan i bogat ručak kojeg možete poslužiti uz tjesteninu, rižu ili njoke. Inače, mi obožavamo rižu s graškom u toj kombinaciji ali sam se danas odlučila za tjesteninu. Paprikaš odlikuje meso po mogućnosti s kostima, koncentrat rajčice i povrće.
S vama ću podijeliti recept u nadi da sam vam dala jednu super ideju za sutrašnji ručak. 🙂
Sastojci
- 1 pileća prsa + meso s batka i zabatka
- 2 srednja luka
- 1 mrkva
- 1 svježa paprika
- 1 rajčica
- 3 žlice koncentrata rajčice
- peršin
- sol
- papar
Priprema
Za početak na ulju izdinstajte sitno narezani luk. Dinstajte ga dok ne uvene, možete ga malo i posoliti da prije omekša. Zatim dodajte meso narezano na kockice. Moj savjet vam je da stavite i kosti, ali ja ih maknem zbog sina, da nam je lakše kasnije papati.
Kada ste stavili meso, odmah dodajte i povrće. Mrkvu, papriku i rajčicu narežite sitno te dodajte mesu. Miješajte uz podlijevanje vodom, ali morate pripaziti da ne stavite previše vode, uvijek malo, i kako budete dinstali meso i sve začine dobiti ćete lijepi gusti temeljac. Naravno posolite i popaprite. Nakon 10ak minuta probajte da li vam je dovoljno slano i papreno.
Negdje oko sat vremena krčkanja je sasvim dovoljno, ali to ćete vidjeti po mesu. Pred kraj dodajte koncentrat rajčice i peršina koliko volite, ja na njemu nikad ne štedim jer se izgubi u jelu.
Koncentrat rajčice dati će paprikašu lijepu boju ali i okus. Vaš ručak je gotov i možete ga poslužiti uz prilog po želji.
Gulaš od divljači i domaći njoki
Odgovori