Panna cotta je idealan desert u svako doba godine i slaže se s većinom voća ali i s lavandom. Možda vam zvuči neobično ali dok ne probate ne možete ni zamisliti koliko je to zapravo dobar spoj.
Inače, panna cotta je talijanski desert koji je božanstveno kremast. Zbog brze i jednostavne pripreme čak vam i djeca mogu pomoći u njenoj izradi. Za lavandu vam mogu reći da je to biljka koja smiruje i opušta i upravo je takva okusom. Ja sam koristila Agropošta sirup od lavande koji me jednostavno oduševio.
Ako zbilja obožavate lavandu možete dodati još i njene suhe cvjetiće, ali ako ćete ju probati prvi put moja preporuka je da to prvo učinite sa sirupom.
U nastavku otkrijte recept za nježnu panna cottu obogaćenu božanstvenom lavandom i malinama.
Sastojci
Panna cotta
- 50 ml mlijeka
- 450 ml slatkog vrhnja
- 50 grama šećera
- 1 vanilin šećer
- 7 grama mljevene želatine
Preljev
- 10 dag smrznutih malina
- 32 ml Agropošta sirupa od lavande
- 1 žlica vode
Priprema
Želatinu stavite u posudicu, prelijte s 2 žlice hladne vode i pustite 10 minuta da odstoji.
Mlijeko, šećer, vanilin šećer i slatko vrhnje stavite kuhati. Kada provrije dodajte želatinu. Ne trebate ju prethodno otopiti kako piše na uputama već ju dodajte u komadu pa dobro promiješajte u smjesi da vam se otopi.
Dobivenu kremu ulijte u tri čaše i pustite da se ohladi na sobnoj temperaturi. Zatim stavite na par minuta u hladnjak.
Tada napravite preljev.
Maline s jednom žlicom vode stavite na laganu vatru da se otope. Zatim ih usitnite štapnim mikserom. Dodajte sirup od lavande i dobro promiješajte.
Kada se panna cotta dobro ohladila prelijte ju s dobivenim preljevom.
Vratite natrag u hladnjak i pustite par sati (4 – 5) da odstoji.
Poslužite za popodnevna druženja ili kao desert poslije ručka.
U suradnji s Agropošta
Odgovori