Pinca, sirnica ili pogača, kako tko ju zove. Kada mi netko spomene Uskrs prvo čega se sjetim je ona. Cijela kuća zamiriši i svi nestrpljivo čekaju da uzmu svoj komadić! Inače veže se uz Primorje, Istru i Dalmaciju. Jednostavno obožavam raznolikosti Lijepe naše. Pinca je … [više]
Mini Pavlove s kremom od limuna
Ako još nemate ideju koji desert napraviti za Uskrs, za vas imam jedno super iznenađenje! Što kažete na mini Pavlove koje će vas podsjećati na jaja?! Lagan i osvježavajući desert, jednostavne pripreme. Izrada beze kora neka vas ne plaši, jednostavnije je nego što mislite. … [više]
(Ne)majka – što uopće znači?
U zadnje vrijeme jako čest pojam koji se koristi da bi se mamama otežao posao. Što zapravo znači biti nemajka i ima li to uopće smisla?! (Ne)majka si ako: Ne voliš više ljeto. Zašto?! Zato što sam prije na plaži u miru i tišini upijala zrake sunca i čitala neku dobru … [više]
Krema od limuna – lemon curd
Lemon curd odnosno nježna, neodoljiva krema citrusnih nota. Meni jedna od dražih krema koju možete kombinirati uz razne kolače, torte, palačinke čak i waffle. O vama ovisi da li volite jače izraženu notu limuna ili ne. Pri izradi kreme od limuna važno je napomenuti da će ona … [više]
Panna cotta – spoj lavande i maline
Panna cotta je idealan desert u svako doba godine i slaže se s većinom voća ali i s lavandom. Možda vam zvuči neobično ali dok ne probate ne možete ni zamisliti koliko je to zapravo dobar spoj. Inače, panna cotta je talijanski desert koji je božanstveno kremast. Zbog brze i … [više]
Zagorski štrukli
Nema ničeg slađeg od zagorskih štrukli još u slatkoj varijanti. Iako moram priznati da ih volim i slane. Za one koji prvi put rade tijesto možda će biti malih problema jer se vuče kao i za štrudlu. Međutim ako se ipak odlučite napraviti tijesto upravo za vas imam savršen … [više]
Kroštule – ukusan tradicionalni kolač
Još jedan hrvatski klasik, koji potječe iz Istre, Kvarnera i Dalmacije. Svaka ima neku svoju specifičnost, pa tako recimo istarske kroštule u sebi sadržavaju bijelo vino. Sjećam se da sam se prije 15 godina češće susretala s njima pa nekako imam osjećaj da se polako … [više]
Savijača s jabukama
Tradicionalni klasik kojeg su naše bake često radile. Još sad se sjećam kako bi moja baba ribala jabuke, dok bi tijesto na stolu čekalo, pa bi dodala grožđice koje kao dijete nisam mogla ni okusiti. Onda sam uvijek nagovarala babu da u jedan dio ne stavi grožđice i tada bih bila … [više]
Domaći kruh sa sjemenkama
Miris kruha širio se u malenoj kućici usred šume. Vani je hladno, vjetar nosi zadnje listiće, a grančice se lagano njišu. Još na ulazu osjetiš miris kruha iz stare peći. Pokriven krpom, jedva čekaš ugrabiti jedan komadić za sebe. Ali, baba ne da dok se ne ohladi. Ne zamjerite … [više]
Provjereno najbolji recept za palačinke
Još jedan klasik. Kod mene vikendom na stolu. Ima jako puno savjeta i verzija palačinki, ali niti oko njih ne treba komplicirati. Pročitat ćete da se treba dodati mineralna, pa često naiđete na recept koji sadrži 4, 5 jaja, ali to za mene nisu palačinke. Možda ćete pomisliti što … [više]