Maline jednostavno obožavam! I kada ih imam u kući ne mogu ih gledati pa se bacam na izradu jednog laganog kolača.. 🙂
Kora
- 6 bjelanjaka
- 1 žlica octa
- 10 dag šećera
Krema
- 6 žutanjaka
- 15 dag šećera
- 1 vanilin šećer
- 3 žlice brašna
- 5 dcl mlijeka
- 10 dag maslaca
- 2 žlice kiselog vrhnja
- 500 ml vrhnja za šlag
- 50 dag malina(u mom slučaju svježih ali može i zamrznute)
Umutiti snijeg od bjelanjaka, dodati ocat i šećer..ja sam stavila u manji kalup jer ispadne manji kolač ( u kalup staviti papir za pečenje). Kore peći na 150°C, sat vremena, ovisno o pećnici!
Žutanjke izmiksati sa šećerom, vanilin šećerom i brašnom. Od 5 dcl odvojiti 1 dcl i dodati u smjesu a ostatak mlijeka zakuhati. Kada mlijeko zakuha, dodati smjesu i miješati dok se ne zgusne.
Kada se krema ohladi dodati 2 žlice kiselog vrhnja i maslac. Dobro trebate izraditi kremu!
Pečenu koru izrežite na pola.
E sad što se tiče malina njih sam zagrijala u posudici,dodala 2 žlice šećera i izmiksala štapnim mikserom.
Na koru stavite kremu a po kremi maline, zatim ponovite kora-krema -maline.
Za kraj napravite šlag i ukrasite kolač! 🙂
Ostavite par sati u hladnjaku i poslužiteeeeee!
Odgovori