Osvježavajući kolač s malinama

Maline jednostavno obožavam! I kada ih imam u kući ne mogu ih gledati pa se bacam na izradu jednog laganog kolača.. 🙂

Kora

• 6 bjelanjaka
• 1 žlica octa
• 10 dag šećera

Krema

• 6 žutanjaka
• 15 dag šećera
• 1 vanilin šećer
• 3 žlice brašna
• 5 dcl mlijeka
• 10 dag maslaca
• 2 žlice kiselog vrhnja
• 500 ml vrhnja za šlag
• 50 dag malina(u mom slučaju svježih ali može i zamrznute)

Umutiti snijeg od bjelanjaka, dodati ocat i šećer..ja sam stavila u manji kalup jer ispadne manji kolač ( u kalup staviti papir za pečenje). Kore peći na 150°C, sat vremena, ovisno o pećnici!

Žutanjke izmiksati sa šećerom, vanilin šećerom i brašnom. Od 5 dcl odvojiti 1 dcl i dodati u smjesu a ostatak mlijeka zakuhati. Kada mlijeko zakuha, dodati smjesu i miješati dok se ne zgusne.

Kada se krema ohladi dodati 2 žlice kiselog vrhnja i maslac. Dobro trebate izraditi kremu!

Pečenu koru izrežite na pola.

E sad što se tiče malina njih sam zagrijala u posudici,dodala 2 žlice šećera i izmiksala štapnim mikserom.

Na koru stavite kremu a po kremi maline, zatim ponovite kora-krema -maline.

Za kraj napravite šlag i ukrasite kolač! 🙂

Ostavite par sati u hladnjaku i poslužiteeeeee!