Ako još nemate ideju koji desert napraviti za Uskrs, za vas imam jedno super iznenađenje! Što kažete na mini Pavlove koje će vas podsjećati na jaja?! Lagan i osvježavajući desert, jednostavne pripreme.
Izrada beze kora neka vas ne plaši, jednostavnije je nego što mislite. Pripremite se na to da ćete miksati bjelanjke 15ak minuta ali isplati se. Lemon curd, odnosno krema od limuna gotova je za svega par minuta, stoga ovaj desert možete napraviti za svega 30 minuta, izuzev samog sušenja bjelanjaka u pećnici. Ako imate sirup od bazge možete ga dodati u samu kremu koja će tada dobiti jedan poseban okus.
>> Pavlova torta – savršena ljetna slastica <<
>> Recept za savršene puslice <<
Sastojci
Beze kora
- 5 bjelanjaka
- 22 dag šećera
- 1 žlica octa
- 1 žlica gustina
Krema
- Lemon curd
- 32 ml sirupa od bazge
Priprema
Pećnicu upalite na 120°C (uključen ventilator) i pustite da se zagrije.
Bjelanjke stavite u posudu te miksajte na srednjoj brzini. Kada vam se zapjene, počnite dodavati žlicu po žlicu šećera i miksajte dok ne dobijete čvrst snijeg. Pred kraj miksanja dodajte gustin i ocat te nastavite miksati još minutu, dvije.
Beze kore će vam biti savršeno fine ako smjesu miksate 15 minuta.
Na tepsiju stavite papir za pečenje. Možete ga premazati s malo maslaca da vam se kore lakše odlijepe kada se osuše.
Žlicom napravite mala gnijezda. Ako imate veću tepsiju stavite 6, s obaveznim razmakom jer će prilikom sušenja još malo narasti.
Kore se suše na 120°C, nekih sat vremena. Svakako ih uvijek nadgledajte. Bilo da radite beze kore ili puslice bitno je da vam u pećnici radi ventilator. Možete ih naravno napraviti i ako nemate ventilator u pećnici ali neće vam biti onako nježne iznutra.
Kada su kore gotove, pustite da se ohlade i napunite ih s kremom od limuna, a za kremu recept pročitajte ovdje. Prilikom izrade kreme ako imate sirup od bazge možete dodati 32 ml. Ja koristim Agropošta sirupe koje obožavam! 🙂
U suradnji s Agropošta.
Odgovori