Mileram kocke – kremasti užitak u jednom zalogaju

Kada bi me netko pitao koje deserte volim onda bi moj odgovor uvijek bio čokoladne, ali ovo je valjda jedina kombinacija koju volim i bez nje.

Tanko fino prhko tijesto i krema od milerama. Završni sloj obogaćen šumskim voćem, sve to čine ovaj kolač odličnim. Brza i jednostavna priprema je ono što volim kod ovog kolača. U nastavku pročitajte recept i okušajte se u njegovoj izradi.

Sastojci

Tijesto

• 10 dag maslaca
• 10 dag šećera
• 1 jaje
• 1 prašak za pecivo
• 25 dag glatkog brašna

Krema

• 5 dcl mlijeka
• 2 pudinga od vanilije
• 25 dag šećera
• 90 dag milerama

Završni sloj

• 75 dag smrznutog šumskog voća
• 5 žlica šećera
• 7 listića želatine

Priprema

Tijesto

Omekšali maslac izmiksajte sa šećerom. Dodajte jaje, izmiksajte te dodajte prosijano brašno pomiješano s praškom za pecivo. Izradite tijesto, zamotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na 30 minuta.

Krema

Odvadite malo mlijeka, a ostatak stavite zakuhati zajedno sa šećerom. U malo mlijeka izmiksajte puding, da vam ne bude grudica, te ulijte kada ostatak mlijeka provrije. Nastavite miješati na laganoj vatri dok se smjesa ne zgusne. Pustite dvije, tri minute da se malo prohladi a zatim dodajte mileram te dobro izmiksajte da vam se svi sastojci sjedine.

Tijesto nakon 30 minuta izvadite iz hladnjaka, stavite na radnu plohu te dodajte još šaku brašna i premijesite. Zatim ga razvaljajte na veličinu kalupa i stavite u nj.

Izlijte mileram kremu i stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 170°, 45 minuta.

Kada je kolač pečen, još će se krema lagano tresti ali kako se bude hladila stisnut će se. Pustite da se skroz ohladi.

Želatinu namočite u vodi i pustite 5 minuta.

Šumsko voće stavite u posudu, dodajte šećer i podlijte s 1,5 dcl vode, pustite da se krčkana laganoj vatri.. Kada se voće otopi, možete ga malo usitniti sa štapnim mikserom.

Želatinu ocijedite, zagrijte u manjoj posudici i dodajte u šumsko voće. Dobro promiješajte i prelijte preko kolača. Pustite u hladnjaku na par sati i poslužite.