Evo vam ideja za jedan brzinski kolačić. Meni je trebalo sat vremena i cijeli kolač je bio gotov. 🙂
Biskvit
- 6 jaja
- 6 žlica šećera
- 3 žlice brašna
- 2 žlice kakaa u prahu
- 1 prašak za pecivo (PZP)
Krema
- 1 dcl mlijeka
- 15 dag šećera
- 2 jaja
- 1 žlica brašna
- 12,5 dag maslaca
- 3 banane
- 2 dl vrhnja za šlag + 1 dcl
- 10 dag tamne čokolade
Biskvit
Bjelanjke istući u snijeg. Žumanjke i šećer pjenasto izmiksati. U smjesu dodavati snijeg od bjelanjaka neprestano miješajući. Zatim dodati brašno i kakao. Srednjom brzinom miksati smjesu dok se ne ujednači. Zatim dodati PZP i promiješati s pjenjačom. Taj dio je bitan da vam biskvit bude mekan i “fluffy”. Biskvit pecite u plehu 35 x 35, na papiru za pečenje, 20ak minuta na 150°C. Još vrući biskvit zarolajte s papirom.
Krema
Mlijeko, šećer i vanilin šećer stavite zakuhati. Posebno izmiksajte jaja i brašno. Kada mlijeko zakuha dodajte smjesu jaja i brašna i miješajte dok se ne zgusne. Pustite ohladiti. U ohlađeno dodajte maslac i dobro izradite kremu.
Biskvit odrolajte i namažite kremom. S dvije strane biskvita stavite banane (meni su stale jedna i pol po svakoj strani). Prije nego ih stavite na biskvit nakapajte ih s par kapi limunovog soka.
Istodobno zarolajte biskvit sa svake strane. 2 dcl vrhnja izradite u šlag i premažite roladu.
1 dcl vrhnja za šlag stavite zakuhati. Pred početak vrenja maknuti s vatre i preliti preko tamne čokolade. Miješajte dok se čokolada ne otopi i dok se ne sjedini s vrhnjem. Odmah prelijte preko gotovog kolača. Pustite da se ohladi par sati u hladnjaku i poslužite!!
Odgovori