Mama Drama

Blogerica Nevena Josipović

  • Deserti
  • Kruh & peciva
  • Glavna jela
  • Zimnica
  • Moj vrt
  • Biti mama
  • O meni

Ledene kocke

20.02.2018. Komentiraj

Hladno je. Pijem čaj i gledam kroz prozor. Pokoja pahulja snijega proleti. Razmišljam se koji kolač da napravim. I na 5 minuta vratim se u djetinjstvo, kada sam kao dijete stajala u hodniku i kroz prozor gledala snijeg. Baka zove da je čaj gotov. Trčim po šalicu vrućeg čaja koji me je uvijek čekao u znate onoj šalici na kravicu (sve bake su ih imale i zdjelice naravno)..nije to bio obični čaj, to je bio čaj od ubranog šipka, kojeg su njene stare ruke ubirale..i čekale tjednima da se osuši..

Izlazim van. Igram se na snijegu. Sama. Okružena šumom, teškim granama prekrivenim snijegom. Takva tišina, da ti strah uđe u kosti. No, dobro..dosta snijega. Znam da je mama napravila baki kolač. Onaj najjednostavniji i najfiniji. Ledene kocke. Jer za sreću je potrebno malo..

To “malo” sreće meni je uvijek bilo puno. Obožavam taj kolač, njegovu jednostavnost, lakoću pripreme i sam okus. Uvijek bih se borila za zadnji komad.

Zazvonio je telefon. Trgnula sam se i javila. Nakon razgovora odlučila sam napraviti baš ledene kocke. . Sve što vam je potrebno je par sastojaka, malo ljubavi i vremena.

20180218_130311-01-02.jpeg

Sastojci

Biskvit

  • 7 bjelanjaka
  • 7 žlica šećera
  • 7 žlica glatkog brašna
  • pola praška za pecivo
  • 2 dcl mlijeka

Krema

  • 7 žutanjaka
  • 7 žlica šećera
  • 2 vanilin šećera
  • 5 dcl mlijeka
  • 7 žlica glatkog brašna
  • 12,5 dag maslaca
  • 3 dcl slatkog vrhnja

Biskvit

Bjelanjke istucite u snijeg, zatim dok lagano miksate dodajte šećer i brašno s praškom za pecivo. Sve dobro sjedinite. Pećnicu zagrijte na 180°C te smjesu izlite u četvrtasti kalup. Pecite dok ne dobije zlatno-smeđu boju pa čačkalicom provjerite da li je pečen. Još vruć biskvit cijeli izbodite vilicom te prelijte s mlijekom.

Krema

Od mlijeka odvadite 1 dcl a ostatak stavite zakuhati. Žutanjke izmiksajte sa šećerom i vanilin šećerom, te naizmjenično dodajte mlijeko i brašno. Kada mlijeko zakuha dodajte smjesu i dobro miješajte da vam se ne stvore grudice (najbolje mikserom). Kada provrije maknite kremu s vatre i pustite da se ohladi. U ohlađenu kremu umutite maslac.

Savjet: u kremu mozete dodati i sok jednog limuna, savrseno ce se uklopiti i upotpuniti kolac..

Na ohlađeni biskvit stavite kremu te posebno izradite slatko vrhnje u šlag kojim premažete kolač.

Pustite u hladnjaku da se dobro ohladi i poslužite. Najbolje da odstoje jednu noć jer zbilja trebaju biti hladne da bi uživali u svakom komadiću.

20180218_130406-01.jpeg

Kategorija: Deserti Tagovi: kocke, ledene kocke

Tko je Nevena Josipović

Bok! Ja sam Nevena. Obožavam kuhati i jednostavno provoditi vrijeme u kuhinji, zato ovaj blog posvećujem hrani, receptima, mojem vrtu u kojem uzgajam svježe … [više]

Odgovori Otkaži odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

Ova web-stranica koristi Akismet za zaštitu protiv spama. Saznajte kako se obrađuju podaci komentara.

Dobrodošli na moj blog!

Nevena Josipović

Bok! Ja sam Nevena. Obožavam kuhati i jednostavno provoditi vrijeme u kuhinji, zato ovaj blog posvećujem hrani, receptima, mojem vrtu u kojem … [više]

Zadnje objave

Poširane kruške

Kruška je uz jabuku zasluženo kraljica jeseni. Poširane u vinu uz dodatak začina savršeno se slažu s kremom od mascarpone … [više]

Choux sa skutom i malinama

Ovo vam izgleda tako divno na tanjuru i tako divni okusi se spajaju. Choux odnosno tijesto princess krafni sam napravila po … [više]

Speculaas kuglice – od svega 5 sastojaka do savršenih kuglica

Još jedne kuglice koje možete napraviti od svega 5 sastojaka i oduzeti će vam malo vremena. Kod njih je sve jednostavno stoga … [više]

Javite mi se! :-)

  • Facebook
  • Instagram
Deserti | Kruh & peciva | Glavna jela | Zimnica | Moj vrt | Biti mama | O meni

Sadržaj bloga Mama Drama uređuje Nevena Josipović. Copyright © 2023.