Krenula sam raditi Pavlovu tortu da bih na kraju završila na nečem sasvim desetom..spoj beze kore, s laganom kremom, slatkim vrhnjem i šumskim voćem…savršeno!!
Za beze koru
- 6 bjelanjaka
- čaša i pol šećera u prahu
- 1 žlica octa
- aroma vanilije
Pećnicu zagrijati na 170°C, dno kalupa obložiti papirom za pečenje.
Bjelanjke istući u snijeg. Dodati malo po malo šećer, zatim aromu vanilije i ocat. Dobro izmiksati te staviti u kalup, peći na 150°C, nekih sat vremena.
Lagana krema
- 2 žumanjka
- 2,5 dcl mlijeka
- 5 dag šećera
- 1 žlica gustina
- 1 vanilin šećer
- 1 žlica kokos brašna
- 2,5 dcl slatkog vrhnja
- 20 dag šumskog voća
U malo mlijeka izmiksati žumanjke, šećere i gustin. Ostatak mlijeka staviti zakuhati, kada zakuha dodati prvu smjesu. Miješajte dok se provrije. Pustite ohladiti. Kada se ohladi dodajte žlicu kokosovog brašna.
U sredinu beze kore stavite laganu kremu. Posebno izmiksajte slatko vrhnje i žlicom stavljate po žutoj kremi. Za kraj ukrasite šumskim voćem.
Ostavite u hladnjaku par sati i poslužite.
Odgovori