Obećajem da će vam ovaj kuglof biti jedan od sočnijih. Kod mene nestane u jednom danu a da vam ne govorim koliko je fin i koliko miriši cijela kuća. Najbolje da sami provjerite o čemu vam govorim. Svaki Božić se nađe na mom stolu i jedan je od omiljenih.
Ne volim kada mi je kuglof suh i kada se raspada na sve strane. Zato ovaj receptić dijelim s vama i nadam se da ćete ga uvrstiti u svoje najbolje.
Sastojci
- 6 jaja
- 2 čaše šećera
- 2 dcl ulja
- 2, 5 čaše glatkog brašna
- 1 pzp
- limunova i narančina korica
- 1 dcl cijeđenog soka od naranče
- po želji možete dodati komadiće naranče i limuna
Čokoladna glazura
- 10 dag tamne čokolade za kuhanje
- 1 dcl ulja
Napravite snijeg od bjelanjaka. Prvo da napomenem koristila sam onu plastičnu čašu od jogurta (200 g) to mi je nekako najdraža mjera.
Žutanjke izmiksati sa šećerom. Dodati ulje, koricu naranče i limuna te sok od naranče. Dobro izmiješati da se sve sjedini.
Zatim miksajući postepeno dodati dvije i pol čaše brašna pomiješane s praškom za pecivo.
Na kraju umiješajte snijeg od bjelanjaka.
Pećnicu prethodno zagrijte na 200° C.
Smjesu izlijte u kalup za kuglof kojeg prethodno dobro pouljite i pospete brašnom.
Kuglof 5 minuta pecite na 200°C, a zatim smanjite na 150°C, te nastavite peći još sat vremena.
Kad je gotov, izvadite ga iz kalupa i pustite da se ohladi.U međuvremenu ulje i čokoladu otopite i prelijte preko kuglofa. Možete dodati malo cimeta da vam dobije još finiji miris.
Odgovori