Da i kod mene na red dođe kolač s mrkvom. Iskreno držala sam ga na distanci i oslovljavali smo se na vi. Onako, mrkva u kolaču, zar to može biti fino. Znam da još uvijek ima skeptika prema tom kolaču ali ako sam se ja odvažila napraviti ga morate i vi.
I eto ga. Moj kolač s mrkvom me oduševio. Nikad nisam mislila da ću to reći, da ste vidjeli barem moj izraz lica kad mi netko spomene mrkvu u kolaču. Naravno da ne bude dosadan ja sam napravila jednu finu kremu koja se odlično uklopila u sam kolač.
Za sam biskvit trebati će vam samo pjenjača i s njim ste gotovi za 10 min. Vjerujem da će ljubitelji ovog kolača potvrditi da je zbilja ukusan i sočan, jer se stvarno topi u ustima. No, da ne duljim u nastavku je recept! 🙂
Sastojci
Biskvit
- 3 jaja
- 10 dag naribane mrkve
- 175 grama šećera
- 175 grama glatkog brašna
- 1 prašak za pecivo
- 1 žličica sode
- pola žličice cimeta
- 175 ml ulja
- naribana korica jedne naranče
Krema
- 1 puding od vanilije
- 3 žlice šećera
- 1 žlica brašna
- 500 ml mlijeka
- 2 dcl slatkog vrhnja za šlag
Priprema
Biskvit
Pećnicu zagrijte na 180°C.
Jaja izmutite s pjenjačom dodajte narančinu koricu i naribanu mrkvu.
U drugoj posudi dodajte šećer, ulje i jaja s mrkvom. Dobro izmiješajte. Zatim dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo i sodom, te malo cimeta. Sjedinite smjesu te ju izlijte u manji kalup kojeg obložite papirom za pečenje. Pecite ga otprilike 30 min na 180°C.
U međuvremenu napravite kremu. Odvadite malo mlijeka a ostatak stavite zakuhati. U malo mlijeka dodaje puding, brašno i šećer. Kada ostatak mlijeka zakuha dodajte smjesu te miješajte dok ne provrije. Krema se mora dobro ohladiti, tada izmiksajte slatko vrhnje u šlag te dodajte u ohlađenu kremu. Dobro promiješajte kremu te ju stavite na biskvit i lijepo poravnajte. U mom slučaju ja sam ju stavila u slastičarsku vrećicu te tako ukrasila sam kolač.
Pustite u hladnjaku sat, dva pa poslužite.
Odgovori