Išleri – božićni kolačić u novom ruhu

Tko još nije čuo za išlere?! Fini prhki keksići umočeni u čokoladu te napunjeni finom kremom. Ovaj put poigrala sam se s kremom i napravila za vas dvije verzije. Jedna je s malinama a druga klasična sa slatkim vrhnjem.

Zapravo, išlerima sam se oduvijek divila. Ima posla oko njih. Dok se pripremi tijesto, dok se ispeče, pa prelije čokoladom, i još za kraj napune kremom i zalijepe. Puno posla, ali isplati se. Za taj savršeni trenutak. Još ovako simpatičnog izgleda oduševit će vas i izgledom i okusom. Ako zbilja imate vremena i strpljenja probajte ih napraviti, nećete požaliti.

Pošto sam dobila Agropošta sirup od maline, uz dodatak svježih malina upotrijebila sam i taj divni sirup.  Ako ga još niste probali sada je idealno vrijeme da to učinite.

Kada napravite išlere jedino što vam je potrebno je malo dekoracije, zvjezdice, pahuljice, borovi, sve to ima dr. Oetker. Stoga u nastavku pogledajte što sam vam spremila.

>> Orehnjača – jedini recept koji će vam trebati <<

Sastojci

Tijesto

• 15 dag glatkog brašna
• 15 dag oštrog brašna
• 1 prašak za pecivo
• 20 dag maslaca
• 10 dag šećera u prahu
• 3 žlice kakaa u prahu

Preljev

• 15 dag tamne čokolade
• 2 žlice ulja

Krema 1

• 1 jaje
• 2 žumanjka
• 10 dag šećera u prahu
• 3 žlice gustina
• 1 dcl slatkog vrhnja za šlag

Krema 2

• 10 dag malina (svježih/smrznutih)
• 1 žlica šećera
• 32 ml Agropošta sirupa od maline
• 2 jaja
• 3 žlice mlijeka
• 1 vanilin šećer
• 4 listića želatine
• 2 dcl slatkog vrhnja za šlag

Priprema

Za početak napravite tijesto. Pomiješajte brašna, prašak za pecivo, šećer u prahu, kakao i otopljeni maslac. Sjedinite sastojke i umijesite prhko tijesto. Zamotajte ga u prozirnu foliju i pustite 30 minuta u hladnjaku.

Zatim na pobrašnjenoj podlozi razvaljajte tijesto i izrežite kalupom okrugle oblike. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 160°C, 6 minuta. Kada se ohlade umočite ih u čokoladu koju ste prethodno otopili na pari uz dvije žlice ulja. Zatim dok se čokolada još nije ohladila i stisnula, ukrasite ih božićnim jestivim Dr. Oetker dekoracijama.

Krema 1 

Jaje, žumanjke, šećer u prahu i gustin kuhajte na pari. Miješajte dok smjesa ne postane gusta. Kada je gotova pustite da se ohladi. Posebno izradite slatko vrhnje u čvrsti šlag te dodajte u kremu. Lagano promiješajte da se smjese sjedinite. Jedan keksić ukrasite kremom te ga preklopite s drugom polovicom. Pustite u hladnjaku na 15ak minuta.

Krema 2 

Maline prokuhajte zajedno sa šećerom i sirupom od malina. Usitnite sa štapnim mikserom. Pustite sa strane da se ohladi.

Želatinu namočite u vodi, da nabubri.

Na pari tucite žumanjke, vanilin šećer i malo mlijeka. Nakon 10ak minuta miješanja maknite s pare i u vruće dodajte želatinu, miješajte dok se želatina ne otopi.

U to dodajte pire od malina i promiješajte. Pustite da se ohladi. Posebno izradite snijeg od bjelanjaka i slatko vrhnje umutite u čvrsti šlag. Zatim snijeg i šlag dodajte u prethodno ohlađenu smjesu i dobro sjedinite. Jedan keksić ukrasite kremom te ga preklopite s drugim.

U suradnji s Agropošta