Ovih dana na stolu možemo pronaći višnje. Slatko kiselkaste bobice koje najviše volim u obliku džema. Ono što mi jedino stvara nervozu je čišćenje od košćica ali i to zaboravim nakon što namažem kruh s tim divnim domaćim džemom.
Za džem su vam potrebne skroz zrele i tamne višnje. Ja sam imala priliku otići u voćnjak pun višanja pa sam tamo ubrala nekoliko kilograma tog savršenog voća. Za izradu ovog džema treba vam samo malo strpljena i puno ljubavi, stoga u nastavku pročitajte recept.
Sastojci
- 1 kg očišćenih višanja
- 50 dag šećera
- 1 vanilin šećer
- sok limuna
- + 3 do 4 manje teglice
Priprema
Višnje zajedno sa šećerom i vanilin šećerom stavite u posudu, na laganu vatru. Miješajte dok se šećer ne otopi.
Zatim nastavite povremeno miješati. Višnje vam moraju kuhati točno 1 sat. Zatim dodajte sok jednog limuna, a višnje usitnite štapnim mikserom.
Teglice operite i stavite u pećnicu na 50°C, 5 minuta.
Vruć džem uspite u vruće teglice. Teglice čvrsto zatvorite i okrenite naopako dok se džem ne ohladi.
Ako volite malo drugačiju kombinaciju pred kraj kuhanja možete dodati jednu malu žličicu kakaa u prahu, tako da dobijete i okus čokolade.
Odgovori