Sezona džemova i pekmeza je na vrhuncu. Ove godine stvarno većinu voća spremam za zimu. Muž mi je posadio par grančica ribizla a izrasla je šuma. Stoga imam ih jako puno i džem je u prvom planu.
Nisam ljubitelj da ću ih se najesti i reći kako ih obožavam, radije ću ih spremiti u teglice jer znam da ćemo tako pojesti sve. Napraviti džem od ribizla zapravo je jako jednostavno. Puni su prirodnog pektina, što je super stvar jer ga ne trebate kuhati satima, biti će vam brzo gotov.
Danas je prvi dan srpnja. Pa, pozdravljam i taj sedmi mjesec. Iako vrijeme ne govori da je baš ljeto a temperatura mora je katastrofa, bolja opcija je da napravite džem i u nastavku pročitate recept..
Sastojci
- 1 kg ribizla
- 60 dag šećera
Priprema
Teglice (dovoljne su vam 3 manje) operite i pripremite za pećnicu.
Ribizle odvojite od njihovih peteljki i stavite u veću posudu. Dodajte šećer te stavite zakuhati.
Kuhajte 20 minuta, ako želite fini džem bez koščica vrijeme je da propasirate smjesu, kroz sito naravno.
Ukoliko želite ostaviti komadiće i koščice samo nastavite kuhati još 30ak minuta. Na tanjuriću provjerite željenu gustoću.
Pri kraju kuhanja džema pećnicu zagrijte na 100°C i pustite teglice da se dobro zagriju.
Vrući džem ulijte u vruće staklenke, čvrsto zatvorite i okrenite teglice naopako. Neka odstoje 10ak minuta, te ih vratite na pravu stranu i pustite da se ohladi.
Odgovori