Mama zna. Zna napraviti najbolje čupavce koje sam ikad probala.
U ovo vrijeme, kada dođem u goste, većinom naletim na čupavce. Probam iz pristojnosti, i onda mi treba litra mlijeka da pojedem jedan komad. Ja stvarno ne znam zašto budu suhi.
Jedini za koje znam i iza kojih stojim su čupavci moje mame. Znači taj biskvit je toliko sočan da se topi u ustima, još onako umočeni u čokoladnu kremu i posuti kokosom. Zbilja su neodoljivi. Sada, dok pišem o njima cijeli kuća miriši po tim finim slatkišima. Tako ih zovem od milja.
Iako se na prvu čine jednostavni, zapravo i jesu, ali zahtijevaju vremena, dok se ispeče biskvit, dok se napravi krema, pa svaki komad umočiti u kremu, pa uvaljati u kokos, prilično dosta posla.
Ali, svaka minuta je vrijedna tog čupavca. Nema neke velike problematike, bit je sočan biskvit. Stoga, ako ih napravite po ovom receptu oduševit ćete se i shvatiti koliko zapravo mogu biti sočni i ukusni.
>> Medenjaci <<
Sastojci
Biskvit
- 4 jaja
- 2 šalice šećera
- 2 šalice ulja
- 1 šalica mlijeka
- 1 prašak za pecivo
- 4 šalice glatkog brašna
Čokoladna glazura(krema)
- 30 dag maslaca
- 30 dag šećera
- 20 žlica mlijeka
- 20 dag čokolade za kuhanje
- 40 dag kokosa
Priprema
Idemo prvo riješiti dilemu zvanu šalica. Koristite šalicu od 2 dcl.
Jaja pjenasto izmiksajte sa šećerom. Dodajte mlijeko i na par sekundi izmiksajte. Zatim naizmjenično dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo i ulje. Nastavite miksati dok ne sjedinite sve sastojke.
Koristite veliku tepsiju (35×40). Dobro ju pouljite i pospite s brašnom. Smjesu izlijte u tepsiju i stavite peći na 180°C, nekih 20ak minuta, ovisno o pećnici. Kada je biskvit pečen, pustite da se ohladi.
Za čokoladnu glazuru tj kremu, maslac, mlijeko, šećer i čokoladu stavite u posudu i na vatru. Stalno miješajte i pričekajte da se svi sastojci otope i sjedine. Maknite s vatre i prelijte u drugu posudu. Kada se glazura malo prohladila, biskvit naravno izrežite na kocke i umočite svaku kocku u pripremljenu glazuru.
U drugu posudu stavite kokos brašno te uvaljajte kocke u njega.
Ovi čupavci vam mogu stajati nekoliko dana bez da se isuše. Jedino ih pokrijte s aluminijskom folijom i to je to.
Odgovori