Čokoladna pita – savršen spoj čokolade i cimeta

Pošto ste već mogli čuti da je na mom blogu aktualna čokolada, odlučila sam napraviti jednu finu brzu pitu s čokoladom i cimetom, da vam cijela kuća bude prepuna mirisa i dočara vam dolazak Božića. Znam da, dolazi vrijeme nesebičnog darivanja, beskrajne ljubavi, topline doma ali ja bih voljela da to ostane cijelu godinu prisutno. Vjerujte, možete.

Mogla bih vam napisati roman o čarima Božića, pripremi, iščekivanju ali i sami znate. Sve je prolazno. Pa tako i to. Isto je s kolačima. Neki se rade samo za vrijeme Božića, jednom u godini, stoga zašto ne biste probali napraviti čokoladnu pitu koja će vas oduševiti i postati dijelom božićnog stola. Idealna je za različita okupljana a osim toga možete ju obogatiti dodacima po želji (kokos, naranča, sve što ide uz čokoladu).

U nastavku otkrijte recept za savršeno prhko tijesto koje nadopunjuje čokolada i cimet.

Sastojci

Tijesto

• 40 dag glatkog brašna
• 10 dag šećera
• 15 dag maslaca
• pola praška za pecivo
• pola dcl mlijeka
• 2 jaja

Krema

• 5 dcl mlijeka
• 15 dag šećera
• 2 reda čokolade
• 1 puding od čokolade
• 1 žlica brašna
• 1 žličica cimeta

Priprema

U posudu stavite brašno pomiješano s praškom za pecivo, dodajte šećer, maslac sobne temperature, jaja i mlijeko. Zamijesite prhko tijesto. Po potrebi možete dodati još malo brašna da vam se tijesto ne lijepi za ruke. Tijesto prerežite na pola. Jedan dio stavite u zamrzivač, drugi u hladnjak.

U međuvremenu napravite kremu. Odvadite malo mlijeka a ostatak stavite zakuhati zajedno sa šećerom i cimetom. U malo mlijeka razmutite brašno i puding. Kada mlijeko zakuha dodajte smjesu te miješajte dok ne dobijete gustu kremu. Zatim maknite s vatre te dodajte čokoladu. Miješajte dok se ne otopi i sjedini. Pustite sa strane.

Zatim izvadite tijesto iz hladnjaka te razvaljajte na pobrašnjenoj podlozi prema veličini kalupa. donju koru razvaljajte nešto tanje pa višak koji vam ide preko kalupa odrežite nožem. Stavite tijesto u kalup te izlijte kremu i poravnajte. Drugi dio tijesta izvadite iz zamrzivača i naribajte po kremi. Stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 170°C,dok ne dobije zlatno – smeđu boju, otprilike 20 do 25 minuta.

Pustite da se ohladi, ako budete mogli dočekati! Uživajte u ovom komadiću pite i javite mi dojmove kada ju isprobate. 🙂

>> Pita od sira <<